TOP 10 : Mangez la meilleure paella d'Ibiza !

Demandez à quelqu'un quel est son plat espagnol préféré et il y a de fortes chances qu'il vous réponde "paella". C'est à peu près le plat de riz le plus célèbre et les Espagnols en sont très fiers. Avec une bonne préparation et des ingrédients de qualité, c'est en effet un délice. Malheureusement, nous sommes souvent confrontés à des "versions touristiques" inférieures et surévaluées, et c'est dommage.
Sur Ibiza aussi, il y a de bonnes et de moins bonnes adresses, c'est pourquoi nous faisons un joli top 10 des meilleurs endroits pour la paella ci-dessous ! De cette façon, vous n'avez pas à faire d'erreur et vous savez où aller 🙂. Pendant la haute saison, je recommande toujours de réserver à l'avance, afin d'être sûr d'avoir une table.
meilleure paella ibiza

Origine et variantes

La seule vraie paella est de... Valence ! De plus, la paella est un plat ancien, elle est apparue au VIIIe siècle. À l'époque, c'était un "plat paysan" simple et bon marché, mais peu à peu, la paella s'est transformée en un riche repas de fête : lorsqu'il y a quelque chose à fêter, les Espagnols mettent la paella sur la table.
Les ingrédients traditionnels sont le riz, le poulet, le lapin, les haricots verts, les haricots blancs et le safran. Mais au fil du temps, cette recette a été adaptée en fonction de la région et des ingrédients qui y sont disponibles. À Ibiza, par exemple, vous trouverez de la paella avec du poisson et des fruits de mer, car ceux-ci sont abondants ici. À Ibiza, vous trouverez également la fideua : une sorte de variante de la paella classique.

Au fait, saviez-vous que les Espagnols ne mangent de la paella qu'au déjeuner ? La paella au dîner n'est pas faite pour eux et seulement pour les touristes... Un Espagnol ne vous verra jamais manger de la paella le soir.

Comme nous l'avons déjà mentionné, il existe plusieurs endroits à Ibiza où vous pouvez commander de la paella, mais pas toujours aussi bonne.

Sa Soca

Vous mangerez sur une terrasse extérieure couverte d'une belle glycine avec vue sur les champs d'oliviers. De bons plats familiaux, de bons poissons grillés et une délicieuse paella à commander à la réservation.

El Carmen

Sur la plage, avec une vue imprenable sur Es Vedra ! Un cadre charmant et authentique. Mon préféré.

Sa Caleta

Sur la plage, un classique, ici les locaux aiment dîner.

Can Pujol

Face à la mer, une station de pêche traditionnelle et excellente. Demandez aux habitants leur paella préférée et il y a de fortes chances qu'ils répondent à Can Pujol.

Ses Boques

Sur la plage, cadre simple et charmant. Beau séjour. Aimé par de nombreux touristes.

Es Torrent

Sur la plage, c'est un plus, un des meilleurs resto de poissons, un cadre un peu plus "chic" mais aussi de la meilleure qualité !

La Escollera

Sur la plage. Bon restaurant avec une vue fantastique sur la mer. Populaire auprès des touristes.

Es Boldado

Tout comme le restaurant El Carmen, Es Boldado est situé sur la plage de Cala d'hort, donc ici aussi une belle vue sur Es Vedra. Es Boldado est un peu plus "chic" qu'El Carmen.

Port Balansat

Sur la plage. L'un des restaurants de fruits de mer les plus réputés de l'île. Excellente paella.

Restaurante Pou des Lleó

Pas loin de la plage mais pas de vue sur la mer. Très simple, restaurant espagnol mais excellente paella. Beaucoup de locaux.

Restaurante S'Espartar

Restaurant traditionnel de l'intérieur des terres, proposant d'excellents plats, dont la paella.

Encore plus de bonnes adresses pour la paella : le restaurante Martina sur Cala Martina (simple, authentique), El Chiringuito de Cala Gracioneta (club de plage), Tropicana (club de plage) et Cala Bassa Beach Club (club de plage, chic).

Mon préféré

Mon préféré est sans aucun doute Sa Soca. Je ne mange pas de paella très souvent, seulement lorsque nous avons des amis ou de la famille qui nous rendent visite ou pour une autre occasion spéciale. Mais si je la mange, ce sera de préférence ici : un excellent rapport qualité-prix, un service amical, une atmosphère merveilleusement détendue.
Se mettre à table, savourer mon assiette de paella, un verre de vin, le soleil radieux et le soleil sur l'eau ... Puis se détendre sur une chaise longue sur la plage. Céleste.